Pomysłowa kuchnia
Zapiekanka z porów i ryżu

Zapiekanka z porów i ryżu

Dzisaj polecam zapiekanke z porów i ryżu.

Zapiekanka

Składniki :

1 por
2 średnie pomidory
1 papryka
100ml oliwy z oliwek
2 woreczki ryżu
1 udko wędzone
200 ml bulionu
sól, pieprz
1 łyżka soku z cytryny
natka pietruszki

Wykonanie:

Por obrać z uszkodzonych liści, zalać wrzącą wodą i gotować ok. 10 minut. Odsączyć i ostudzić, po czym pokroić na 2-3 centymetrowe kawałki. Paprykę po usunięciu gniazd nasiennych pokroić na małe kawałki. Ze sparzonych wrzątkiem pomidorów zdjąć skórkę, po czym pokroić na małe kawałki.
W garnku rozgrzać oliwę i wrzucić ryż, mieszając obsmażyć na jasnozłoty kolor. Do ryżu dodać por, paprykę, pomidory, pokrojone udko z kurczaka i odrobinę pieprzu  oraz soli, lekko wymieszać. Wszystko przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać bulionem. Zapiekać ok. 30 minut w temperaturze 170-180 stopni.
Przed podaniem  pokropić sokiem z cytryny oraz posypać posiekaną natką.

7 komentarzy

Leave a Reply