Pomysłowa kuchnia
Kruche słone korpusy

Kruche słone korpusy

Dzisiaj polecam kruche słone korpusy.

Składniki:

150 g mąki
100g masła
1/4 łyżeczki soli
20g cukru pudru
żółtko
½ łyżeczki soli

Wykonanie :

Mąkę z  solą przesiać na stolnicę i dokładnie wymieszać. Następnie dodać pokrojone w kostkę masło i posiekać nożem. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i dodać do pozostałych składników. Całość siekać nożem aż składniki równo się wymieszają, aby jak naj krócej wyrabiać rękami.  Wyrobione ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce (lub na 15 minut w zamrażarce).

Film jak przygotować ciasto kruche


Po schłodzeniu ciasto wałkować miedzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 2-3 milimetrów i wycinać krążki nieco większe niż foremki (foremek nie trzeba smarować tłuszczem). Ciasto dokładnie dociskać do ścianek foremki, nadmiar ciasta ściąć po krawędziach. Przed pieczeniem ciasto nakłuć widelcem, aby wyszło powstałe powietrze.

Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni ok 12-15 minut. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia. Wystudzone korpusy wyciągnąć z foremek.

Foremki obrócić na ręce do góry dnem i delikatnie nacisnąć foremkę.

W kruchych korpusach możemy podawać wszelkiego rodzaju sałatki.

Leave a Reply