Zupa kalafiorowa z koperkiem

Zupa kalafiorowa z koperkiem

Składniki na 4 porcje:

1 mały kalafior
3 litry bulionu
2 średnie marchewki
1 pietruszka
3 średnie ziemniaki
½ selera
liście laurowe
ziele angielskie
sól, pieprz
koperek
 100 ml śmietana

Wykonanie:

Warzywa obrać opłukać. Marchew, pietruszkę oraz seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki pokroić w kostkę. Warzywa zalać bulionem, dodać przyprawy i gotować około 20 minut do miękkości warzyw. Na koniec podprawić śmietaną, sola i pieprzem do saku. Na koniec dodać posiekany koperek.

Dodaj komentarz