Zapiekanka z kaszy jaglanej

Składniki:

25 dag kaszy jaglanej
50 dag brokułów
4 jajka
20 dag sera żółtego miękkiego
15 dag szynki
6 dag masła
sól, pieprz

 

Wykonanie:

Kaszę jaglaną opłukać pod bieżącą wodą i odstawić do ocieknięcia. Następnie wsypać ją do osolonego wrzątku (ok 380ml) i przykryć. Na wolnym ogniu dotować do miękkości, nie mieszając. Zdjąć pokrywę i do odparowania. Brokuły oczyścić i podzielić na małe różyczki. Głąb pokroić na niewielkie kawałki. Brokuły wrzucić do osolonego wrzątku, krótko gotować i odcedzić.

Z białek i szczypty soli ubić pianę. Ser żółty zetrzeć, a szynkę pokroić w drobną kostkę. Miękkie masło ucierać z żółtkami do uzyskania piany. Wymieszać z kaszą jaglaną, brokułami, szynką i połową sera. Całość doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Dokładnie połączyć z pianą z białek. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Wyłożyć kaszę z dodatkami  i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec ok. 20 minut. Zapiekankę wyjąć z piekarnika i posypać pozostałym serem. Całość ponownie zapiekać jeszcze ok 10 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni.
 

8 Responses to Zapiekanka z kaszy jaglanej

  1. Srutownik napisał(a):

    Moja mama ostatnio się naczytała o niesamowitych właściwościach tej kaszy, więc na stałe zawitała ona w naszej kuchni. A w formie takiej zapiekanki wygląda smakowicie. Wypróbuję z chęcią 🙂

    • Ela napisał(a):

      Moja córka przez przypadek, ją kupiła i niewiedziałąm co z tym zrobić, odnalazłam stare przepisy i wyszła zapiekanka. Jest bardzo smaczna, właśnie zjadłam i pędzę do pracy 🙂

  2. Lovelykate napisał(a):

    To wstyd, ale nigdy nie próbowałam kaszy jaglanej. Zapiekanka wygląda przepysznie 🙂

  3. Salvador Dali napisał(a):

    ej, to wygląda czadersko, pewnie tak samo smakuje:)

    Mmm.. narobiłaś mi teraz ochoty! Niedobra;)

  4. AnuchaS napisał(a):

    Nie znam smaku kaszy jaglanej. Ale widzę , że trzeba to koniecznie nadrobić, i to szybko.

    Pozdrawiam

  5. Dori napisał(a):

    Zrobiłam tę zapiekankę. Wyśmienity smak, prosta w wykonaniu, ale i wykwintna. Naprawdę polecam 🙂

  6. tomasz napisał(a):

    Pyszny i prosty przepis. Polecam dodac czosnek a szynke zastapic kawalkami kurczaka. pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *