Sernik na kakaowym spodzie

Sernik na kakaowym spodzie

Po dłuższej przerwie wakacyjnej już jestem. Wakacje były słoneczne, nad Morzem Czerwonym tam  zawsze jest słońce.
Jednak wróciłam do domy i wcale tego nie żałuję. Bardzo jestem przywiązana do mojego domku, a w szczególności do mojej malutkiej kuchni. Gdzie mogę zrobić co i kiedy chcę.
Dziś prezentuje sennik na kruchym kakaowym spodzie, który robiłam ponad miesiąc temu ale nie miałam kiedy go opublikować.

 

Składniki na ciasto:
30 dkg mąki
1 łyżka cukru pudru
10 dkg margaryny
2 żółtka
10 dkg śmietany
2 łyżki kakao

Mąkę i margarynę posiekać, dodać śmietanę, cukier, żółtka oraz kakao i zagnieść ciasto. Podzielić na połowę i schłodzić w lodówce około godziny. Jedną porcję zetrzeć na tarce na spód blachy następnie wyłożyć masę  serową, a następnie zetrzeć druga porcję ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do ok 200 stopni przez godzinę.

Masa serowa
1kg sera do serników w wiaderku
1 opakowanie cukru waniliowego
100g rodzynek
5 jajek
100 g cukru
200 ml śmietany kremowej
budyń śmietankowy

Wykonanie masy serowej:

Rodzynki sparzyć. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Ser, żółtka, budyń, śmietanę, cukier dokładnie wymieszać łyżka drewnianą. Po dokładnym wymieszaniu dodać piane i ponownie wymieszać. Gdy piana z białek będzie dokładnie wymieszana z serem dodać rodzynki.

7 Responses to Sernik na kakaowym spodzie

  1. Ervisha napisał(a):

    Taki sernik tylko bez rodzynek, śmietany kremowej i dodaku śmietany do ciasta moja mama robi od kiedy pamiętam… 🙂

  2. Salvador Dali napisał(a):

    uwielbiam to ciacho! Matko, aleś mi smaka narobiła mmm:)

    ciekawe jak opalona jesteś! Zazdroszcze ci bardzo, bo choć też kocham swój domek, to słońce też <3

     

  3. Kasia napisał(a):

    Też taki piekę, bo jest smaczny i jakos tak szybko znika 🙂

  4. Agnieszka napisał(a):

    Uwielbiam serniki czy to na zimno, czy na kruchym cieście, czy to same, a Twój kakaowy także chętnie bym zjadła.

  5. Ania napisał(a):

    pyszna klasyka:) na taki sernik zawsze się skuszę:) fajnie że odpoczynek się udał, ja nie wiem czy w tym roku gdzieś wyjadę, jak już to na weekend. Teraz zaczęłam staż, od pazdziernika weekendy zajęte przez szkołę.

  6. Ankaaa napisał(a):

    szkoda tylko że nie napisałaś co dalej z tym ciastem…piec? nie piec spodu? w jakiej temperaturze?! eh. się wzięłam za ciasto a tu zonk! nie ma napisane co dalej robic! niekompletny przepis podałaś.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *