Pomysłowa kuchnia
Sałatka z pęczakiem i awokado

Sałatka z pęczakiem i awokado

Dzisiaj polecam sałatkę z pęczakiem i awokado

Składniki na 2 porcje

100 g pęczaku (woreczek )
oliwa
sok z ½ cytryny
1 cebulka ze szczypiorkiem
200g wędzonej piersi z kurczaka
3 plasterki sera żółtego
½ papryki
łodyga selera naciowego
awokado
4 suszone pomidory w oliwie
sól, pieprz, zioła prowansalskie

Wykonanie

Pęczak ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i wymieszać z oliwą(ja użyłam oliwy z dozowniku w spray).

Kurczaka wędzonego pokroić na mniejsze kawałki, dodać do miski z pęczakiem. Następnie pokroić cebulkę razem ze szczypiorkiem, seler naciowy drobno pokrojony oraz pomidory. Z pomidorów dodajemy odrobinę oliwy. Paprykę pokroić w niewielkie słupki.

Awokado dodajemy dopiero na koniec skropione sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy i zabieramy do pracy na drugie śniadanie.

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: