Sałatka z kurczakiem i grzankami

Sałatka z kurczakiem i grzankami

Dzisiaj polecam sałatkę zkurczkiem i grzankami własnej roboty.

Składniki na 4 porcje:

400g filetów z kurczaka
300g dowolnego makaronu
200 g sałaty rzymskiej
150g pomidorów cherry
1 pęczek rzodkiewek
4 łyżki oliwy z oliwek
sól, słodka papryka w proszku pieprz

Sos

Jogurt naturalny
2 ząbki czosnku
odrobina słodkiej papryki w proszku
2 łyżki keczupu

Grzanki

4 kromki chleba  tostowego
2 łyżki masła
czosnek w proszku
zioła prowansalskie

Wykonanie:

Filety umyć, osuszyć w ręczniku papierowym, usmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron na złoty kolor. Pod koniec smażenia oprószamy pieprzem, papryką i solą i chwilę jeszcze smażymy. Po usmażeniu mięso zawijamy w folię aluminiową i odstawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu kroimy na małe kawałki.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Sałatę, pomidory, rzodkiewki myjemy i osuszamy. Sałatę porwać na małe kawałki, pomidory na pół a rzodkiewki w ćwiartki.
Wszystkie składniki układamy w warstwami, na końcu posypujemy przygotowanymi grzankami i  polewając sosem.

Przygotowanie sosu

Jogurt naturalny mieszamy z czosnkiem, paprykom i keczupem (ja użyłam łagodnego keczupu).

Przygotowanie grzanek

Chleb tostowy pokroić w małe kostki, oprószyć ziołami i czosnkiem. Tak przygotowane pieczywo kładziemy na rozgrzanej patelni z masłem i zarumieniamy.
Sałatkę z kurczakiem i grzankami można podać zarówno na kolację jaki i lekki obiad.

 

 

One Response to Sałatka z kurczakiem i grzankami

  1. sałatka w sam raz dla mnie 🙂 bardzo lubię takie lekkie połączenia 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *