Sałatka jarzynowa podana na jabłku

Sałatka jarzynowa podana na jabłku

• 

Składniki:

5 średnich ziemniaków
3 średnie marchewki
4 duże (lub 5-6 małych) ogórków kiszonych
mała puszka kukurydzy
mała puszka groszku
4 jajka
2 winne jabłka
sok z ½ cytryny
łyżeczka musztardy łagodnej
2 łyżeczki musztardy ostrej
4 łyżki majonezu
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Ziemniaki  i marchewkę umyć, ugotować bez obierania. Po ugotowaniu odlać gorącą wodę i odstawić do ostudzenia. Przestudzone warzywa poobierać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.

Jajka ugotować obrać ze skorupek i również pokroić w drobną kostkę. Ogórki pokroić ze skórki drobno pokroić i odsączyć na sicie. Kukurydzę i groszek konserwowy również odsączyć na sicie.

• 

Jabłka obrać ze skórki pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny.

Wszystkie składniki razem wymieszać dodać majonez, obie musztardy. Doprawić przyprawami do smaku.

Gotową sałatkę podawać w miseczkach lub jako jedna porcja można podać w jabłku.

•