Ogórkowa w nowej odsłonie

Przeglądając gazety wpadł i w oko przepis na zupę ogórkową, ale ze świeżych ogórków. Okazała się bardzo smaczna i zniknęła bardzo szybko. Składniki: 500g zielonych ogórków 1 l wywaru drobiowego 1 pęczek koperku 4 duże ziemniaki 1 cebula ½ szklanki śmietany 30 % 2 łyżki masła sól, pieprz Wykonanie: Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić i przecisnąć…

Botwinka

Dla mnie botwinka zawsze musi być z młodych warzyw. A te już zebrane z własnego ogródka (raczej mamy ogródka), świetnie się do tego nadają. Składniki: młode buraczki – botwina koperek zielona pietruszka zielony seler szczypiorek marchewka młoda sok z 1 cytryny 2 łyżki śmietany do zup Wszystkie dokładnie myjemy i kroimy. Pokrojone warzywa zalewamy wodą,…

Zielona zupa wiosenna

Kilka dni spędziłam na wsi u mamy. Lubię tam jeździć cisza spokój, pełno zieleni. A teraz jest tak pięknie, drzewa owocowe kwitną, młoda trawa i śpiew ptaków. Ale niestety trzeba wrócić na ziemię, dzieciaki do szkoły a ja do pracy. Ale poczułam zapach wiosny i zieleni i na talerzu też zawitała zielenina. Składniki: 10 dag…

Kapuśniak z pieczarkami

Kapuśniak z pieczarkami Moja propozycja na dziś  – Kapuśniak z pieczarkami Składniki na 4 porcje: 500 g pieczarek 200 g kiszonej kapusty 5 ziemniaków średniej wielkości 100 g kiełbasy 1 marchewka ½ selera biała część pora mała cebula 3 ząbki czosnku 4 łyżki słodkiej śmietany 18 – procentowej 1 łyżka masła 2 kostki bulionu warzywnego…

Zupa krem z brukselki z groszkiem ptysiowym

Ostatnio naszła mnie ochota na zupy, a że dzieci jedzą obiad w szkole i przedszkolu to tradycyjnych zup nie chce mi się gotować, przekonałam się do zup kremów. Gdzie kiedyś nie chciałam wcale na nie patrzeć. Na swoim przykładzie stwierdzam że do pewnych smaków trzeba czasu, aby się przekonać. Składniki  na 4 porcje: 1 opakowanie…

Zupa krem z fasolki szparagowej

Miała być zupa krem z zielonego groszku, a wyszła z fasolki (skończyły się zapasy  działkowe groszku, ale na szczęście jest jeszcze dużo fasolki szparagowej, ale tylko żółtej), też jest pyszna. Składniki: ½ kg fasolki szparagowej mrożonej 2 łyżki masła 1 cebulka szalotka lub dymka 3 szklanki rosołu drobiowego lub wywary warzywnego sól ziołowa Wykonanie: W…

Izraelskie pierogi w zupie

KREPLACH – nazwa oryginalna IZRAEL – kraj pochodzenia   Składniki: 2 jajka ½ łyżeczka soli 1 łyżka oleju 150-200g mąki 100g gotowanej wołowiny lub drobiu po 2 łyżeczki siekanej natki pietruszki i pokrojonej w kostkę cebuli 1 łyżka oleju ½ łyżeczki soli pieprz i imbir do smaku  

Krupnik po szwajcarsku

Krupnik po szwajcarsku Dzisiaj polecam krupnik po szwajcarsku. Pobierz przepis: [download id=”16″] Składniki: 1 woreczek kaszy jęczmiennej średnio grubej 200 g porów 200g selera 2 marchewki 400 g białej kapusty 2 łyżki oleju biały pieprz, listek laurowy, 3 goździki, sól 300g boczku wędzonego 300g wołowiny (antrykotu) 200 g ziemniaków pół pęczka zielonej pietruszki Wykonanie: Kaszę…

Kartoflanka z klopsikami

Kartoflanka z klopsikami U nas w domu mało się jada zup, ale ta jest inna szybka w przygotowaniu i w dodatku bardzo smaczna jak mój Mały niejadek już nią się zajadał i prosił o dokładkę (chociaż są tam warzywa i koperek chociaż jest kłujący:-). Pobierz przepis [download id=”15″]   Składniki: 750 g ziemniaków 1 marchewka…

Barszcz do picia

Barszcz do picia Barszcz do picia  dobrze rozgrzewa  ale nie zawsze nam się chce gotować wtedy sięgamy po gotowy z torebki, ale to nie to samo. Po wypróbowaniu kilku różnych, wolę go ugotować sama jest o wiele smaczniejszy i na dłużej starczy.   Składniki: na ok 12 porcji 6 średnie buraki włoszczyzna 2 łyżki oleju…