Category Archives: Zupy

Zupa na gęsto

Wczoraj miałam wielką ochotę na gorącą zupę na gęsto. Ale sklepy były pozamykane, a w domu niewiele zapasów, więc skorzystałam z tego co miałam w mojej małej spiżarni. Idąc na spacer wszystko przygotowałam, więc gdy tylko przyszłam do domu z długiego spaceru ugotowałam i wszyscy się doskonale rozgrzali. Składniki: ½ malutkiej kapusty białej 2 średnie

RIBOLLITA Zupa fasolowa z Toskanii

Ribollita -Zupa fasolowa dosłownie przetłumaczona oznacza „powtórne gotowanie”, bowiem po każdym odgrzaniu jest jeszcze smaczniejsza. Dlatego można ją przygotować poprzedniego dnia. Składniki: 200g suchej białej fasoli( może być z puszki, jednak zupa traci trochę na smaku) 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 marchwie 2 łodygi selera naciowego 1 papryka peperoni rozmaryn tymianek sól pieprz oliwa

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni Zawsze jak oglądałam wasze przepisy i widziałam różne zupy z dyni, podchodziłam do nich z rezerwą. Do pewnego jesiennego dnia zeszłego roku. Poszłam do znajomej kwiaciarni i tam zostałam poczęstowana zupą z dyni. Zupa z dyni bardzo mi smakowała. Długo czekałam na przepis i w tym roku go dostałam. Dwa razy gotowałam

Zupa na gęsto z makaronem

Jak się dłuższy czas nie robi zakupów, to w końcu pojawiają się braki w szafkach i lodówce. A rodzinka woła „pa pu, po pu” więc obiad to jedna wielka improwizacja i szukanie co z czym można połączyć. Wyszła zupa i wszyscy się zajadali, brali po małych dokładkach i brakło. Składniki na ok 4 porcje: 2

Chłodnik z botwinką i jajkami

Chłodniki na upalne dni. Składniki: 1 jogurt naturalny 1 pęczek botwinki 2 małe buraczki 1 ogórek 1 pęczek rzodkiewki 1 pęczek szczypiorku 1 pęczek koperku 4 jajka ugotowane na twardo sok z cytryny cukier do smaku sól, pieprz Wykonanie: Warzywa umyć. Botwinę posiekać, buraki obrać, zetrzeć na tarce i ugotować w małej ilości wody (powinna

Zupa krem z brukselki

Wiosna nadchodzi wkoło się zieleni, więc i w mojej kuchni malutkiej zrobiło się zielono. Składniki: 1 opakowanie mrożonej brukselki 2 kostki rosołowe 3 łyżeczki masła 4 kromki chleba tostowego 1 łyżka jogurtu naturalnego sól, cukier, pieprz Wykonanie: W garnku zagotować ok 2 litry wody. Do wrzątku wrzucić kostki rosołowe, mieszać, aż się rozpuszczą, po czym

Zupa pomidorowa z mozzarellą

Pomidory na działce obrodziły i już jemy je na różne sposoby. Od mamy przywiozłam jeszcze malinówki i już nie nadążamy z przerobem. Dlatego gdy w jakiejś gazecie zobaczyła  zupę z dużą ilością pomidorów musiałam ją zrobić, aby zwiększyć przerób pomidorów, a w dodatku wyszła pyszna. Składniki na 4 porcje: 3 łyżki oliwy 2 duże cebule

Ogórkowa w nowej odsłonie

Przeglądając gazety wpadł i w oko przepis na zupę ogórkową, ale ze świeżych ogórków. Okazała się bardzo smaczna i zniknęła bardzo szybko. Składniki: 500g zielonych ogórków 1 l wywaru drobiowego 1 pęczek koperku 4 duże ziemniaki 1 cebula ½ szklanki śmietany 30 % 2 łyżki masła sól, pieprz Wykonanie: Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić i przecisnąć

Botwinka

Dla mnie botwinka zawsze musi być z młodych warzyw. A te już zebrane z własnego ogródka (raczej mamy ogródka), świetnie się do tego nadają. Składniki: młode buraczki – botwina koperek zielona pietruszka zielony seler szczypiorek marchewka młoda sok z 1 cytryny 2 łyżki śmietany do zup Wszystkie dokładnie myjemy i kroimy. Pokrojone warzywa zalewamy wodą,

Zielona zupa wiosenna

Kilka dni spędziłam na wsi u mamy. Lubię tam jeździć cisza spokój, pełno zieleni. A teraz jest tak pięknie, drzewa owocowe kwitną, młoda trawa i śpiew ptaków. Ale niestety trzeba wrócić na ziemię, dzieciaki do szkoły a ja do pracy. Ale poczułam zapach wiosny i zieleni i na talerzu też zawitała zielenina. Składniki: 10 dag