Category Archives: Dania bezmięsne

Sałatka śledziowa

Po świątecznej nie mogę się zmobilizować. Dobrze, że mam kochaną córcię, która dzisiaj samodzielnie zrobiła wpis. Co prawda ja jej dyktowałam składniki, a resztę córka sama napisała, bo wiedziała jak, ponieważ ze mną robiła.   Składniki: 3 płaty solonego fileta śledziowego „a’la  matias” 3 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 średnia czerwona cebula 2 jajka

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe może się dłużej robi niż z kefiru, ale są smaczniejsze i podczas smażenia mniej siąkną tłuszczu. Składniki na ok 30 szt. 2 szklanki mleka 4 szklanki mąki 2 jajka 80g drożdży 6 łyżek cukru 1 cukier waniliowy szczypta soli olej do smażenia Wykonanie: Zrobić rozczyn z połowy letniego mleka, cukru, drożdży i 8

Makaron z sosem kaparowym

Składniki: 40 dag makaronu świderki 30 dag pieczarek 3 łyżki kaparów 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2-3 łyżki białego wina 3 łyżki oliwy z oliwek po 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i szczypiorku 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany szczypta cukru sól, pieprz, zioła prowansalskie     Wykonanie: Umyte pieczarki pokroić w plasterki. Koncentrat pomidorowy wymieszać z

Kolorowa patelnia, makaron z fasolą i tuńczykiem

Składniki: 25dag różyczek brokułów 35 dag makaronu 1 puszka fasoli 25 dag pomidorków koktajlowych 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 puszka tuńczyka w oleju sól, pieprz Wykonanie: Różyczki brokułów oczyścić i sparzyć w osolonym wrzątku. Wyjąć je, zahartować zimną  wodą i odstawić do ocieknięcia. Makaron ugotować al. dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Fasolę przełożyć

Sałatka ziemniaczana z zielonymi warzwywami

Szaro buro za oknem, a u mnie zielono. Składniki: 1mały brokuł 4 ziemniaki 1 puszka groszku 1 zielona papryka 1 mały słoiczek ogórków koktajlowych 1 pęczek dymki sól, pieprz Sos: 4 łyżki musztardy 6 łyżek oliwy Wykonanie: Różyczki brokułu krótko obgotowujemy w osolonej wodzie. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy i obieramy. Osączamy groszek. Oczyszczoną paprykę,

Cukinia faszerowana kaszą i pieczarkami

Sezon na cukinie trwa, więc polecam cukinie faszerowaną kaszą i pieczarkami Składniki: 3 średniej wielkości cukinie 2 woreczki kaszy jęczmiennej 30 dkg pieczarek natka pietruszki pokrojona 2 łyżki masła 1 cebula 30 dkg żółtego sera sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku, tymianek   Wykonanie: Kasze ugotować w osolonej wodzie. Pieczarki umyć, pokroić na mniejsze cząstki

Placki z cukinii

Dostałam od sąsiadki cukinie i postanowiłam zrobić placki. Synkowi nie bardzo się spodobały bo były innego koloru niż zawsze. Wytłumaczyłam mu że to jest inna odmiana ziemniaków, ale zjadł bardzo dużo, bo bardzo mu smakowały. Składniki: 2 średniej wielkości cukinie 3 małe jajka 8 łyżek mąki 1 cebula sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku olej

Leczo z patisonem

Przyznam się szczerze że prowadzenie bloga to fajna rzecz. Spytacie dlaczego? Można poznać nowe smaki, na które już na sam widok byłam negatywnie nastawiona. A jak się okazuje wcale nie są takie złe, nawet  bym powiedziała dobre. Na słowo bardzo dobre musze jeszcze trochę więcej posmakować. Zawsze gdy mój kochany mąż (bez którego ten blog

Zapiekanka ryżowa z rybą

Czuje już wakacje. Synek poszedł już z kwiatami do przedszkola, córeczka  nie ma dzisiaj szkoły muzycznej, a mąż jak zwykle o tej porze roku siedzi nad papierami (wypisuje świadectwa). Pierwszy wyjazd wakacyjny przepadł, bo biuro zbankrutowało, ale udało nam się nowy wyjazd załatwić jedziemy już we wtorek. Nie wiem czy będzie tam internet więc nie

Mini burgery z łososia

Małe co nieco – mini burgery z łososia. Bułeczki: 10g drożdży 250 g mąki pszennej szczypta soli szczypta cukru ½ szklanki mleka 1 jajko + jedno do smarowania  1 łyżka masła + 1 do polania upieczonych bułeczek Drożdże rozpuścić w letnim mleku z cukrem oraz łyżką mąki. Resztę mąki przesiać przez sito. Wyrośnięte drożdże wymieszać