Paluszki serowe z sosem tzatziki

Paluszki serowe z sosem tzatziki Dzisiaj polecam paluszki serowe z sosem tzatziki. Z ciasta serowego można zamiast paluszków zrobić ciasteczka.   Składniki na paluszki 125g mąki 140g sera 85g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta białego pieprzu ¼ łyżeczki soli 60 ml wody Wykonanie : Nagrzać piekarnik do 205 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia…

Bigos postny z rybą

Bigos postny z rybą Propozycja na świąteczny czas, bigos postny z rybą. Ja ryby zawsze kupuje w małym sklepiku  rybnym, gdzie zawsze ekspedientka doradzi jaka ryba jest smaczna. Przyznam się że mało jadam ryb, ale jak już jem do z tej wyższej półki. Zawsze da mi coś nowego do spróbowania. Tak więc wczoraj kupując już…

Pęczak z grzybami

Inspiracją do powstania tego dania jest blog www.fabrykapomyslow50.blogspot.com. Zrobiłam trochę inaczej ale tylko dlatego że nie spisałam wieczorem przepisu i na drugi dzień jak robiłam w biegu. Składniki: ½ litra grzybów leśnych 1łyżka masła 1 pęczek pietruszki zielonej 1 pęczek szczypiorku drobnego sól, pieprz 2 woreczki kaszy pęczak ok. ½ l bulionu (może być z…

Cukinia na parze z marchewką

Warzywa na parze są pyszne i szybko się je robi. Często tak przyrządzam, ale jakoś nigdy nie  przyszło mi na myśl, że można tak coś prostego tu umieścić. Cukinia w tym roku mi obrodziła, natomiast marchewkę mam w wersji mini. Doskonale smakowała przyrządzona na parze z  cukinią. Cukinię myję, kroję na słupki. Marchewkę obrać, pokroić…

Patera serowo-jabłkowa

Składniki na 4 porcje 40g sera żółtego 3 soczyste słodkie jabłka 1 czerwona papryka 1 mała puszka mieszanki kukurydza z groszkiem pęczka natki pietruszki po 1 łyżce posiekanego kopru i szczypiorku pieprz, papryka, sól do smaku 2-3 łyżki majonezu     Wykonanie: Kukurydzę z groszkiem odsączyć z zalewy. Paprykę umyć, usunąć nasiona, drobno pokroić. Jabłka…

Kluski kładzione II

Wyjazd nie do końca nam się udał, bo nie było za bardzo śniegu, a nart wodnych niestety nie miałam. Ale przynajmniej w termach się wygrzałam. Składniki na 5 porcji: 40 dag mąki pszennej 3 jajka 1 łyżeczka stopionego masła ½ szklanka letniej wody Wykonanie: Jajka dokładnie roztrzepać z wodą, stopniowo dodawać przesianą mąkę, staranie mieszając,…

Sałatka śledziowa

Po świątecznej nie mogę się zmobilizować. Dobrze, że mam kochaną córcię, która dzisiaj samodzielnie zrobiła wpis. Co prawda ja jej dyktowałam składniki, a resztę córka sama napisała, bo wiedziała jak, ponieważ ze mną robiła.   Składniki: 3 płaty solonego fileta śledziowego „a’la  matias” 3 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 średnia czerwona cebula 2 jajka…

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe może się dłużej robi niż z kefiru, ale są smaczniejsze i podczas smażenia mniej siąkną tłuszczu. Składniki na ok 30 szt. 2 szklanki mleka 4 szklanki mąki 2 jajka 80g drożdży 6 łyżek cukru 1 cukier waniliowy szczypta soli olej do smażenia Wykonanie: Zrobić rozczyn z połowy letniego mleka, cukru, drożdży i 8…

Makaron z sosem kaparowym

Składniki: 40 dag makaronu świderki 30 dag pieczarek 3 łyżki kaparów 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2-3 łyżki białego wina 3 łyżki oliwy z oliwek po 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i szczypiorku 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany szczypta cukru sól, pieprz, zioła prowansalskie     Wykonanie: Umyte pieczarki pokroić w plasterki. Koncentrat pomidorowy wymieszać z…

Kolorowa patelnia, makaron z fasolą i tuńczykiem

Składniki: 25dag różyczek brokułów 35 dag makaronu 1 puszka fasoli 25 dag pomidorków koktajlowych 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 puszka tuńczyka w oleju sól, pieprz Wykonanie: Różyczki brokułów oczyścić i sparzyć w osolonym wrzątku. Wyjąć je, zahartować zimną  wodą i odstawić do ocieknięcia. Makaron ugotować al. dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Fasolę przełożyć…