Category Archives: Boże Narodzenie

Pierniczki

Nastał czas łuskania orzechów, mielenia maku, siekania migdałów, przesiewania mąki – na co dzień trudno się za to zabrać – ale przed świętami… To rytuał, który pozwala nam wrócić wspomnieniami do dziecięcych lat. Roztaczający się wokół zapach pieczonego piernika sprawia, że święta w rodzinnym domu są magiczne i niezapomniane. Zbliżają się święta, więc czas już

Bombki z mleka w proszku.

Bombki nie zawsze musza być na od święta? Polecam bombki wykonane z mleka w proszku. Raczej długo nie będą leżały. Małe łasuchy je bardzo lubią. Składniki: 1 paczka mleka w proszku (500g) 1 ½ kostki masła 150g cukru pudru 1 olejek migdałowy Wykonanie: Masło, cukier i olejek utrzeć na puszystą masę, powoli dodając mleko w

Królewiec

Przepis na Królewiec Moim jednym z najsmaczniejszych ciast jest Królewiec, gdy go zobaczę nie mogę sobie odmówić skosztowania, nigdy to się nie kończy na jednym kawałku. Składniki na biszkopt: 4 jajka 6 łyżek cukru ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki ziemniaczanej ½ łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: Białka ubić na sztywną pianę z szczypta

Pieczeń z indyka

Pyszna i zdrowa wędlina, czemu nie możemy sami przygotować pieczeń z indyka, którą możemy użyć do chleba na kanapki, jak i na zimny zakąskę. Jeden filet z indyka ok 1 kg przyprawy: odrobina ostrej papryki, sól, pieprz ziołowy ziele angielskie, liść laurowy, ziele angielskie tymianek ok 4 łyżek oleju rzepakowego 1łyżka sosu z granaty (jeżeli

Bigos postny z rybą

Propozycja na świąteczny czas, bigos z dodatkiem ryby. Ja ryby zawsze kupuje w małym sklepku rybnym, gdzie zawsze ekspedientka doradzi jaka ryba jest smaczna. Przyznam się że mało jadam ryb, ale jak już jem do z tej wyższej półki. Zawsze da mi coś nowego do spróbowania. Tak więc wczoraj kupując już ryby na święta, dostałam

Pierniczki

Pierniczki bardzo szybko się robi ale jeszcze szybciej znikają. Moim małym cukiernikom zajęło trzy dni. Składniki na ok 60 sztuk: 550 g mąki 300 g miodu 100 g cukru 120 g masła 1 jajko 2 łyżeczki sody przyprawa do piernika 2 łyżeczki kakao Wykonanie: Miód i masło podgrzać w garnku do rozpuszczenia. Po rozpuszczeniu wlać

Sałatka śledziowa z ziemniakami

Przez dłuższy czas byłam w zawieszeniu, nie zaglądałam do Was, oraz nic tu nie umieszczałam. Powoli wraca mi już chęć więc nawet z aparatem i komputerem zaczęłam kumplować. Oto pierwsze efekty. Sposób przyrządzania   Składniki: 5 średnich ziemniaków 1 cebula 2 ogórki kiszone 2 jajka ugotowane na twardo 2 filety śledziowe Składniki na sos: 3

Rolada z bitą śmietaną

Dawno już nie byłam u mamy, jakoś ona częściej domie przyjeżdża, ale dzisiaj zaraz jadę i mam słodki upominek dla mamy. Zawsze wracam pozytywnie naładowana. Sposób zwijania można zobaczyć na filmie – inny przepis     Składniki na biszkopt: 6 żółtek 180 g cukru 1 cukier waniliowy 6 białek 80 g mąki 60g mąki ziemniaczanej 60

Sałatka śledziowa

Po świątecznej nie mogę się zmobilizować. Dobrze, że mam kochaną córcię, która dzisiaj samodzielnie zrobiła wpis. Co prawda ja jej dyktowałam składniki, a resztę córka sama napisała, bo wiedziała jak, ponieważ ze mną robiła.   Składniki: 3 płaty solonego fileta śledziowego „a’la  matias” 3 średnie ziemniaki ugotowane w mundurkach 1 średnia czerwona cebula 2 jajka

Chatki z piernika

W tym roku znowu musiałam upiec dwa domki. Jeden do przedszkola (dla synka), a drugi do domu. Dość szybko nam poszło, bo miałam pomocników Mały Szef kuchni (mój kochany synek) mieszał, córcia zagniatała, a ja obserwowałam. Razem wycinaliśmy elementy na domek. Przepis na chatki z piernika   Ten domek dekorowałam z synkiem. A ten moja