Szaszłyki z kotlecikami

Szaszłyki z kotlecikami Składniki: 400g mięsa mielonego 2 jajka ugotowana marchewka posiekana pietruszka 5 łyżek bułki tartej cebula papryka Wykonanie: Mięso wymieszać z jajkami, rozgniecioną marchewką, startą cebulą i posiekaną pietruszką oraz bułką tartą. Formować niewielkie kuleczki z przygotowanej mięsnej masy.  Czerwoną cebule obrać i pokroić w talarki. Z papryki usunąć gniazda nasienne, opłukać i…

Torcik malinowy

Torcik malinowy Składniki na biszkopt: 3 jajka 3 łyżki cukru z dodatkiem malin (może być też biały)  2 łyżki mąki pszennej łyżka mąki ziemniaczanej na czubku łyżeczki proszek do pieczenia Wykonanie: Białka oddzielić od żółtek i ubić pianę na sztywno. Do ubitej piany powoli małymi partiami dodawać cukier z dodatkiem malin, w dalszym ciągu ubijać….

Pesto z bazylii i orzeszków pinii

Pesto z bazylii i orzeszków pinii Składniki 4 łyżki orzeszków piniowych szklanka świeżych liści bazylii ząbek czosnku ½ szklanki tartego parmezanu 5 łyżek oliwy z oliwek Wykonanie: Liście bazylii poobrywać i opłukać. Czosnek obrać, pokroić na mniejsze cząstki. Za pomocą malaksera lub blendera miksujemy ze sobą wszystkie składniki na gładką masę. Jeżeli uważamy, że masa…

Smoothie bananowo – pomarańczowe

Smoothie bananowo – pomarańczowe Składniki banan pomarańcza szklanka truskawek (mogą być mrożone )Kilka kostek loduKilka listków mięty Wykonanie Banana, pomarańczę i truskawki miksujemy z lodem i miętą. Mięta zawiera olejek eteryczny o nazwie mentol. To związek chemiczny, który pobudza receptory odczuwania zimna, działa lekko znieczulająco. Mimo, iż temperatura naszego ciała się nie zmienia, nasz organizm…

Paluszki serowe z curry

Paluszki serowe z curry Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 200 g sera cheddar 150 g masła 100 ml mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka curry 2 szczypty soli tymianek, pieprz kolorowy Wykonanie: Cheddar zetrzeć na tarce. Wymieszać mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia. Do miski wrzuć pokrojone masło. Wlać mleko i roztrzepane jajko,…

Lemoniada truskawkowo – pomarańczowa

Lemoniada truskawkowo – pomarańczowa Składniki szklanka świeżych lub mrożonych truskawek bez szypułek 1 cytryna2 pomarańcze1 szklanka gazowanej wody Wykonanie Za pomocą urządzenia wycisnąć sok z truskawek, cytryny i pomarańczy. Wymieszać i przelać do dzbanka. Dolać wodę mineralną.

Lemoniada ogórkowa

Lemoniada ogórkowa Składniki: 2 ogórkiSok z jednej cytrynyKilka listków mięty Wykonanie Zmiksować ogórki z sokiem z cytryny i miętą. Można przepuścić przez sitko, aby zlikwidować grudki. Lemoniada ogórkowa u mnie w domu po raz pierwszy powstała już w zeszłym roku, w trakcie największych upałów. Zwykła woda przestała już gasić pragnienie i trzeba było wymyślić coś,…

Ciasteczka maślane

Ciasteczka maślane   Składniki: 440 g mąki szczypta soli cukier z wanilią 250 g masła 250 g cukru 2 jajka Wykonanie: Masło i cukier oraz cukier z wanilia ucieramy w misce, dodajemy po jednym jajku i wszystko dokładnie wyrabiamy. Do wyrobionej masy dodajemy przesianą mąkę i sól. Wszystkie składniki mieszamy i dokładnie wyrabiamy drewniana łyżką…

Zupa kalafiorowa z koperkiem

Zupa kalafiorowa z koperkiem Składniki na 4 porcje: 1 mały kalafior 3 litry bulionu 2 średnie marchewki 1 pietruszka 3 średnie ziemniaki ½ selera liście laurowe ziele angielskie sól, pieprz koperek  100 ml śmietana Wykonanie: Warzywa obrać opłukać. Marchew, pietruszkę oraz seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki pokroić w kostkę. Warzywa zalać bulionem,…

Knedle bułczane z zasmażaną kiszoną kapustą

Knedle bułczane z zasmażaną kiszoną kapustą Składniki: 1 kg kapusty kiszonej 2 średnie marchewki 1 cebula natka pietruszki sól do smaku liść laurowy ziele angielskie ½ łyżeczki słodkiej papryki ½ łyżeczki ostrej papryki pieprz ½ łyżeczki kminku mielonego 1 łyżeczka ziół prowansalskich  1 łyża masła 2 łyżki mąki Wykonanie: Kiszoną kapustę płuczemy w zimnej wodzie,…